Bizcocho de pera y chocolate

Buenos días família, feliz domingo!

Espero que estéis pasando un feliz fin de semana :). Para endulzar este día grisáceo, os traigo una receta que prové ayer, y que es de lo más sencilla. Es un bizcocho de pera y chocolate. Espero que os guste!

BIZCOCHO DE PERA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

– 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 225 gr de azúcar moreno
– 225 gr de harina
– 4 huevos
– 30 gr de cacao en polvo (yo uso VALOR, que va genial)
– 1 pera cortada en daditos
– 1 y 1/2 cdtas. de bicarboato de soda
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PROCEDIMIENTO

Como siempre, lo primero es precalentar el horno. Esta vez lo hacemos a 170ºC. Aprovecho para aconsejaros que no lo precalentéis a más temperatura para que se caliente antes, ya que alguna vez me ha pasado que luego me he olvidado de bajar la temperatura y se me ha quemado el bizcocho, así que consejo: si pone 170º, mejor a esa temperatura desde el principio.

Mientras, batimos en un bol, la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que quede uniforme. Vamos añadiendo los huevos uno por uno, hasta que se vayan integrando a la mezcla.

Tamizamos la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato de soda, y lo añadimos en dos partes a la mezcla anterior. Lo batimos a velocidad baja, y terminamos de integrar si es necesario, con una espátula.

Cortamos la pera a dados pequeños, y lo unimos a la mezcla, asegurándonos de que quede bien repartido.

Engrasamos bien un molde rectangular y vertemos en él la mezcla. Como queda una mezcla espesa, aseguraros de repartirla bien, y de aplanarla un poco por arriba.

Lo metemos al horno unos 40 minutos, o bien hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Lo dejamos enfirar un poco y ya está listo. Si queréis podéis espolvorear un poco de azúcar glass por encima, a gusto de cada uno.

 

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Espero que os guste :).
Os dejo con el descubrimiento musical del día.

“Por el contrario, sean buenos y compasivos los unos con los otros, y perdónense, así como Dios los perdonó a ustedes por medio de Cristo” – Efesios 4:32

Laia

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3 comentarios en “Bizcocho de pera y chocolate

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